arc-mo2
23 January 2008, 07:59 AM
معماري داخلي :
آشپزخانه :
امروزه آشپزخانه ها به عنوان قلب هر خانه ياد مي شود كه در آن براي ايجاد تغذيه، پذيرايي و... استفاده مي شود، جايي كه غذاهاي مورد علاقه طبخ مي نماييم، دستور غذاي جديد مي دهيم، به همراه دوستان و خانواده بر سر ميز غذا ميل مي نماييم، اولين قدم در طراحي آشپزخانه اندازه آن مي باشد.
فضاهاي مورد نياز در آشپزخانه :
اندازه و نقشه آشپزخانه نقش كليدي را در چگونگي استفاده از فضاها دارد. اندازه هاي دقيق در طراحي فضا اهميت بسيار دارد. به همين اندازه نيز مقدار ارتفاع يعني سقف تا كف اهميت دارد. ابتدا يك طرح تقريبي كشيده كه در آن جاي دربها _ پنجره ها و همچنين موقعيت دقيق لوله كشي ها را مشخص مي نمايند. از كارهاي بسيار مهم و جالب آن است كه اين اندازه ها را بايد در موقع خريد لوازم و وسايلي مثل كاشي همراه داشته باشد، در آشپزخانه هاي خيلي كوچك بهتر است آنها را ساده و بي آلايش درست نماييد. از انباشت وسايل زياد در آشپزخانه بايد خودداري نمود زيرا از عملكرد آشپزخانه مي كاهد و همچنين خطرناك نيز مي تواند باشد.
يادآوري مي شود كه فضاي كوچك را بايد تيره كنيم كه اين كار مي تواند هم لذت بخش تر و هم بسيار زياد قابل استفاده و سودمند است.
وقتي كه با يك مكان كوچك سروكار داريد مهمترين موضوع آن است كه بتوانيد بيشترين نور را از طبيعت بدست آوريد. براي اين كار يكي از راهها ايجاد پنجره هاي بزرگ است كه بتوان نور بيشتري دريافت نمود. برداشتن درب ها نيز يكي از راههائيست كه براي بزرگ كردن مكان مورد استفاده قرار مي گيرد. شايد آشپزخانه هاي Open نيز بر اساس اين ايده مورد استقبال قرار گرفته اند. ولي در بعضي مواقع برداشتن درب ها از نظر بهداشتي و نقشه معماري مشكل ساز است مثل زماني كه آشپزخانه و دستشويي نزديك به هم قرار گيرند.
برداشتن يكي از ديوارهاي آشپزخانه خود نيز مي تواند بعنوان يك راه حل مورد استفاده قرار گيرد، كه اين عمل باعث باز شدن آشپزخانه به يكي از اتاقجهاي نشيمن يا ناهار خوري را مي دهد كه با يك آرك يا راهروي وسيع به هم متصل شده اند.
يك آشپزخانه متوسط كه اندازه آن 3*2 متر است مي تواند داراي يك پيش خوان باشد كه براي صرف يك شام غير رسمي مي توان از آن استفاده كرد.
موقعيت درب ها و پنجره ها به تعداد حالت قرار گرفتن اسباب در آشپزخانه ارتباط مستقيم دارد. بهترين طراحي كه داراي كارايي بالايي است طراحي است كه سينك ظرفشويي با اجاق گاز فاصله اي داشته باشد، اما با فاصله مناسب و در امتداد يكديگر قرار گيرند.
اين عمل فضاي بسيار مناسبي براي آماده كردن غذا مي دهد و همچنين جاي مناسبي براي انباشته كردن ظروف چيني، براي شست و شو در اختيار قرار مي دهد. يخچال نيز بايد در مكاني دورتر قرار گيرد.
مرسوم است كه جاي سينك را زير پنجره اي قرار داده تا هم لوله كشي آن راحت تر باشد و هم براي استفاده كننده منظره زيبايي فراهم شده باشد.
آشپزخانه هاي بزرگ يكي از سخت ترين مكان هايي است كه مي توان طراحي كرد. زيرا طراح را وسوسه مي كند وسايل و امكانات بيشتري را در آشپزخانه جای دهد، در حالي كه نيازي به اين همه امكانات نمي باشد. از راههاي ديگر طراحي آشپزخانه اين است كه قسمت جزيره اي درست كنيد، اين روش نوعي جايگاه مناسب براي كاركردن است.
طراحي مطلوب فضاي آشپزخانه :
مشخص كردن سبك زندگي: اگر وضعيت كاري شما طوري است كه زمان زيادي در آشپزخانه صرف نمي كنيد بهتر است براي آشپزخانه مبالغ زيادي خرج نكنيد.
- جايي براي قرار دادن ميز بزرگ براي خانواده هايي كه غذاهاي غير رسمي را ترجيح مي دهند براي استفاده خانواده و دوستان مفيد است.
- براي پذيرايي عالي از ميهمانان بهتر است از آنها در فضاي ديگري پذيرايي نماييد.
- اغلب كودكان مايل اند در پختن غذا و يا كارهاي ديگر شما را همراهي نمايند لذا گرچه خانه وسيع داريد ولي استفاده از ميز نقاشي _ رنگ آميزي _ انجام تكاليف مدرسه كودكان در آشپزخانه قابل پيش بيني است.
- از موارد مورد احتياج بسيار در آشپزخانه انباري براي وسايل اضافي و اسباب بازي هاست و از مهمترين اقدامات در اين مرحله آن است كه به نيازهاي دوستان و فاميلي كه سالخورده يا معلول هستند توجه بيشتري نماييد – مثلا استفاده از سطوح شيبدار (رمپ) بجاي پله براي استفاده از صندلي چرخدار بسيار مناسب است.
- اگر داراي آشپزخانه تاريكي هستيد قطعاً مي خواهيد كه روشن تر جلوه كند، پس از رنگ هاي روشن مثل سفيد استفاده كنيد
آشپزخانه :
امروزه آشپزخانه ها به عنوان قلب هر خانه ياد مي شود كه در آن براي ايجاد تغذيه، پذيرايي و... استفاده مي شود، جايي كه غذاهاي مورد علاقه طبخ مي نماييم، دستور غذاي جديد مي دهيم، به همراه دوستان و خانواده بر سر ميز غذا ميل مي نماييم، اولين قدم در طراحي آشپزخانه اندازه آن مي باشد.
فضاهاي مورد نياز در آشپزخانه :
اندازه و نقشه آشپزخانه نقش كليدي را در چگونگي استفاده از فضاها دارد. اندازه هاي دقيق در طراحي فضا اهميت بسيار دارد. به همين اندازه نيز مقدار ارتفاع يعني سقف تا كف اهميت دارد. ابتدا يك طرح تقريبي كشيده كه در آن جاي دربها _ پنجره ها و همچنين موقعيت دقيق لوله كشي ها را مشخص مي نمايند. از كارهاي بسيار مهم و جالب آن است كه اين اندازه ها را بايد در موقع خريد لوازم و وسايلي مثل كاشي همراه داشته باشد، در آشپزخانه هاي خيلي كوچك بهتر است آنها را ساده و بي آلايش درست نماييد. از انباشت وسايل زياد در آشپزخانه بايد خودداري نمود زيرا از عملكرد آشپزخانه مي كاهد و همچنين خطرناك نيز مي تواند باشد.
يادآوري مي شود كه فضاي كوچك را بايد تيره كنيم كه اين كار مي تواند هم لذت بخش تر و هم بسيار زياد قابل استفاده و سودمند است.
وقتي كه با يك مكان كوچك سروكار داريد مهمترين موضوع آن است كه بتوانيد بيشترين نور را از طبيعت بدست آوريد. براي اين كار يكي از راهها ايجاد پنجره هاي بزرگ است كه بتوان نور بيشتري دريافت نمود. برداشتن درب ها نيز يكي از راههائيست كه براي بزرگ كردن مكان مورد استفاده قرار مي گيرد. شايد آشپزخانه هاي Open نيز بر اساس اين ايده مورد استقبال قرار گرفته اند. ولي در بعضي مواقع برداشتن درب ها از نظر بهداشتي و نقشه معماري مشكل ساز است مثل زماني كه آشپزخانه و دستشويي نزديك به هم قرار گيرند.
برداشتن يكي از ديوارهاي آشپزخانه خود نيز مي تواند بعنوان يك راه حل مورد استفاده قرار گيرد، كه اين عمل باعث باز شدن آشپزخانه به يكي از اتاقجهاي نشيمن يا ناهار خوري را مي دهد كه با يك آرك يا راهروي وسيع به هم متصل شده اند.
يك آشپزخانه متوسط كه اندازه آن 3*2 متر است مي تواند داراي يك پيش خوان باشد كه براي صرف يك شام غير رسمي مي توان از آن استفاده كرد.
موقعيت درب ها و پنجره ها به تعداد حالت قرار گرفتن اسباب در آشپزخانه ارتباط مستقيم دارد. بهترين طراحي كه داراي كارايي بالايي است طراحي است كه سينك ظرفشويي با اجاق گاز فاصله اي داشته باشد، اما با فاصله مناسب و در امتداد يكديگر قرار گيرند.
اين عمل فضاي بسيار مناسبي براي آماده كردن غذا مي دهد و همچنين جاي مناسبي براي انباشته كردن ظروف چيني، براي شست و شو در اختيار قرار مي دهد. يخچال نيز بايد در مكاني دورتر قرار گيرد.
مرسوم است كه جاي سينك را زير پنجره اي قرار داده تا هم لوله كشي آن راحت تر باشد و هم براي استفاده كننده منظره زيبايي فراهم شده باشد.
آشپزخانه هاي بزرگ يكي از سخت ترين مكان هايي است كه مي توان طراحي كرد. زيرا طراح را وسوسه مي كند وسايل و امكانات بيشتري را در آشپزخانه جای دهد، در حالي كه نيازي به اين همه امكانات نمي باشد. از راههاي ديگر طراحي آشپزخانه اين است كه قسمت جزيره اي درست كنيد، اين روش نوعي جايگاه مناسب براي كاركردن است.
طراحي مطلوب فضاي آشپزخانه :
مشخص كردن سبك زندگي: اگر وضعيت كاري شما طوري است كه زمان زيادي در آشپزخانه صرف نمي كنيد بهتر است براي آشپزخانه مبالغ زيادي خرج نكنيد.
- جايي براي قرار دادن ميز بزرگ براي خانواده هايي كه غذاهاي غير رسمي را ترجيح مي دهند براي استفاده خانواده و دوستان مفيد است.
- براي پذيرايي عالي از ميهمانان بهتر است از آنها در فضاي ديگري پذيرايي نماييد.
- اغلب كودكان مايل اند در پختن غذا و يا كارهاي ديگر شما را همراهي نمايند لذا گرچه خانه وسيع داريد ولي استفاده از ميز نقاشي _ رنگ آميزي _ انجام تكاليف مدرسه كودكان در آشپزخانه قابل پيش بيني است.
- از موارد مورد احتياج بسيار در آشپزخانه انباري براي وسايل اضافي و اسباب بازي هاست و از مهمترين اقدامات در اين مرحله آن است كه به نيازهاي دوستان و فاميلي كه سالخورده يا معلول هستند توجه بيشتري نماييد – مثلا استفاده از سطوح شيبدار (رمپ) بجاي پله براي استفاده از صندلي چرخدار بسيار مناسب است.
- اگر داراي آشپزخانه تاريكي هستيد قطعاً مي خواهيد كه روشن تر جلوه كند، پس از رنگ هاي روشن مثل سفيد استفاده كنيد